Pour le déjeuner, Le Petit Montagnard dévoile une ambiance chaleureuse et conviviale. Le Chef Ludovic Escaich propose une cuisine raffinée infiniment variée et originale.
Goûtez à tous les grands délices du Chef et laissez-vous surprendre par le fabuleux chariot de pâtisseries. En salle ou confortablement installé sur la terrasse orientée plein Sud, admirez la vue sur la piste olympique de la descente dames des jeux d’hiver de 1992 ou sur le Mont Vallon culminant à 2300 mètres.
Au goûter ou en rentrant du ski, un thé ou un chocolat sera servi dans le bar salon accompagné du somptueux chariot de pâtisseries, ce moment est un bel instant de détente. Cette pause est à savourer confortablement installé devant un feu de cheminée. Le bar vous accueille ainsi dans son univers moelleux et douillet. Devant le crépitement des flammes et sa douce diffusion de chaleur, on apprécie d’autant plus ce goûter calme et gourmand.
Véritable âme de l’hôtel, le bar s’anime chaque soir des accords de notre pianiste. De 19h00 jusqu’à 23h30, laissez-vous bercer au gré d’un vaste répertoire musical dans une ambiance élégante et feutrée.
Au diner, La Grande Carte,
Le soir est tout autant propice aux plaisirs et au bonheur des papilles. Sous la douceur des lumières tamisées de Méribel, le dîner devient un moment unique à la table du Grand Cœur.
Fine et audacieuse, la cuisine du Chef revisite certains plats traditionnels de façon gastronomique. La gourmandise devient inventivité, couleurs et saveurs mettent en éveil et en émoi les sens des gourmands.
Pour accompagner les mets délicats, la cave comporte plus de 400 références venues de toute la France. Scrupuleusement référencées par notre maître d’hôtel, n’hésitez pas à solliciter nos équipes afin de vous conseiller les crus les plus adaptés à votre dégustation du jour.
Le menu est renouvelé quotidiennement pour le plaisir de tous les épicuriens. Au choix : deux entrées, viande ou poisson, fromages, chariot de desserts et suggestion d’accord mets/vins.
